1. Введение
Экстракт топинамбура 90% порошок инулина извлекается из топинамбура,Helianthus tuberosus L.В Китае топинамбур выращивают в дикой природе, и его клубень является основным сырьем для промышленного производства инулина. Мы используем воду для извлечения инулина, никаких добавок и носителей на протяжении всего производства не используется, вода - единственный растворитель. Инулин - это своего рода натуральный пребиотик и растворимые пищевые волокна. Это помогает поддерживать здоровые функции кишечника. Он широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков.
2.Физико-химические свойства инулина
Инулин содержится в протоплазме клетки в виде коллоида. Его осаждают из воды после добавления пищевого этанола. И людям, и животным не хватает ферментов, расщепляющих инулин. Инулин - это натуральная и растворимая фруктановая смесь высочайшего качества, когда-либо открытая человечеством.
Инулин - это еще одна форма хранения энергии для растений, помимо крахмала. Питательные вещества для растений сначала производятся путем фотосинтеза, а затем преобразуются в другую форму для хранения в растениях. Топинамбур хранит инулин в семенах как своего рода энергию. Весна второго года жизни используется для обеспечения энергией важной части процесса роста растений. Инулин похож на эссенцию топинамбура. Эта эссенция очищается путем физического разделения и используется в нашей повседневной пище в качестве продуктов питания, пищевых ингредиентов и других более ценных продуктов. Рекомендуемое потребление инулина составляет 10-40 г / день, и его можно применять ко всем видам пищи, кроме детского питания. Однако в Китае еще не введены конкретные стандарты качества инулина.
1)Вода.Растворимость обычного инулина при 10 ° C составляет около 6%, растворимость при 90 ° C составляет около 33%. Растворимость короткоцепочечного инулина при 90 градусах Цельсия достигает 50%.
2)Сладость. Сладость составляет около 30% ~ 50% сахарозы, а сладость чистая, даже более вкусная, чем сахароза, которую мы часто едим в свежем виде.
3)Вязкость.Растворы инулина разной концентрации имеют разную вязкость. Вязкость раствора инулина увеличивается с увеличением его содержания.
4)Стабильность.Инулин обладает высокой термостойкостью.
5) Удержание влаги. Инулин обладает сильной гигроскопичностью и способностью связывать свободную воду, что может снизить активность воды. Использование его гигроскопичности в пищевых продуктах Обработка продуктов может эффективно замедлять испарение воды, предотвращать скисание продукта, продлевать срок хранения продуктов.
6)Безопасность. Инулин в качестве функционального пищевого ингредиента широко используется в западных странах, судя по результатам исследований инулина на животных и людях, о каких-либо серьезных побочных эффектах не сообщалось.
4. Инулин, употребляемый в пищу.
Производство и применение инулина в европейских странах началось в 1980-х годах, и он использовался в продуктах питания, товарах для здоровья, медицине, кормах и т. Д. В различных областях. Его функции можно резюмировать следующим образом: его можно перерабатывать в продукты с низким содержанием жира, с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, функциональные продукты с улучшенной функцией кишечника, продукты для здоровья с профилактикой заболеваний, лекарства и пищевые добавки.
1) В качестве ингредиента обработанных нежирных продуктов.
Поскольку инулин обладает гелеобразными свойствами, после полного смешивания с водой он образует кремообразную структуру, имеющую вкус жира, что позволяет легко заменять жир в пище. Благодаря этому преимуществу люди применяют инулин в качестве отличного заменителя жира, используя водорастворимый инулин для замены жира в пище и заменяя жир в пище диетической клетчаткой, которая не влияет на вкус пищи и может стабильно улучшать эмульгирование. Дисперсия. Это не только снижает содержание жира в пище, но также позволяет организму усваивать необходимое количество инулина для обеспечения поступления пищевых волокон и пребиотиков.
2) Можно настроить диету с высоким содержанием клетчатки
Сам по себе инулин является разновидностью пищевых волокон. По сравнению с другими пищевыми волокнами, такими как зерновые продукты, инулин хорошо растворяется в воде, не имеет специфического запаха и не меняет вкус пищи. Поэтому очень удобно использовать инулин в качестве ингредиента пищевых волокон. , Они могут обеспечить ежедневное потребление клетчатки человеческим телом во время ежедневного процесса питья и еды, а также помочь человеческому организму получить более сбалансированное питание.
3) Продукты, улучшающие здоровье кишечника
Инулин также является важным пребиотиком в кишечнике человека. Он может стимулировать размножение кишечных бифидобактерий и других полезных бактерий. Число пролиферации может достигать 5-10 раз, повышать жизнеспособность бифидобактерий, подавлять рост и размножение патогенных бактерий и поддерживать работу кишечника. Флора тракта сбалансирована, чтобы кишечник мог быть активным. Теперь инулин внесен в список важных факторов пролиферации бифидобактерий.
4) Функциональный напиток
Добавление от 2% до 5% инулина в йогурт, молочные напитки и жидкое молоко может не только обеспечить стабильность продукта, сохраняя при этом вкус продукта, но и сделать его полезными для здоровья. Поскольку инулин содержит пищевые волокна и пребиотики. Двойная функция кишечных расстройств может улучшить функцию кишечника у людей с кишечными расстройствами.
5) Для хлебобулочных изделий
Добавление инулина в хлебобулочные изделия может повысить прочность хлеба и увеличить степень удержания воды благодаря его свойствам удержания воды. В то же время благодаря синергическому эффекту инулина и сахара достигается эффект снижения уровня сахара в крови, который может быть использован для разработки хлебобулочных изделий новой концепции. Например, хлеб с низким содержанием сахара, содержащий пребиотики, хлеб с низким содержанием сахара, состоящий из нескольких пищевых волокон и т. Д.
5. Упаковка& Перевозки
6. FAQ
Q1: вы производитель или торговая компания?
A1: Производитель. FocusHerb Органический порошок цикория intybus, инулин, порошок
Q2: Могу ли я получить образец?
A2: Да, обычно образец 10-25 г бесплатно.
Q3: Что' ваше MOQ?
A3: Наш MOQ является гибким, обычно 1-10 кг для пробного заказа приемлемо, для официального заказа MOQ составляет 25 кг.
Q4: есть ли скидка?
A4: Конечно, обращайтесь к нам. Цена будет отличаться в зависимости от количества. Для оптового количества у нас будет скидка для вас.
Q5: как долго для производства и доставки?
A5: Большинство товаров у нас есть на складе, срок доставки: в течение 1-3 рабочих дней после получения оплаты. Далее обсуждаются индивидуальные продукты.
горячая этикетка : экстракт иерусалимского артишока 90% порошок инулина, поставщики, оптом, купить, цена, оптом, заводская поставка, высокое качество, бесплатный образец
